旅館の料理の中に、1人用の鍋が出てくることってありますよね。
すき焼きや焼き肉だったり、網の上で魚貝類を焼いたり。
仲居さんが固形燃料にチャッカマンみたいなライターで火をつけてくれ、
「火が消えた頃が食べ頃のサインです」
という、アレです。
温泉旅行に行って旅館でこういった料理を出されると一段と美味しく感じられるもの。
「こんな料理を家でもやってみた〜い」というわけで数年前にアマゾンで探して購入しました。
1人用コンロ？ 卓上コンロ1人用？
最初は商品名がわからず探すのに苦労しましたが、今はけっこういろんな商品が豊富に出回っているようです。
我が家で購入したものは、以下の3点。
１．パール金属 ストロングマーブル 懐石 陶板焼 17cm コンロ付セット
２．パール金属 懐石 卓上コンロ用 炭火風焼網
３．固形燃料 30g×40個 カエンニューエース
我が家では、たまに少量のお鍋やすき焼きに使用しています。
大きな鍋で料理を作ると、つい食べ過ぎてしまうことあるので、これは一品料理としてちょうどいいサイズです。
とくにすき焼きには重宝しています。
少量なので、ちょっと奮発していいお肉を買って、プチすき焼きにしています。
ちなみに、すき焼きにはトマトを入れると、旨み成分が出ていっそう美味しくなります。
ある旅館に行ったとき「すき焼きにトマトを入れるのは、うちの料理長のこだわりなんですぅ」と教えてもらいました。
網焼きの方は、サザエを焼いたり、焼き肉をしました。
でも焼き肉をやるなら「丸型焼き肉グリル」の方が良さそうです。
固形燃料は、1年以上放置してしまい気化してしまいました。小さくなって使い物にならなくなることがあるので、一度に大量に買わない方がいいかもしれません。
我が家では、浅い鍋のセットを買いましたが、もう少し量が入るいろり鍋のセットの方がいいかも。
大は小を兼ねます。
ちなみに、こういった道具を使って料理をする場合はもっぱらぼくの担当です。
カミさんは食べ専門です。